تم الإعلان عنه باعتباره تقدمًا كبيرًا في الكربوهيدرات بعد التمرين ، ويقال إنه يتم امتصاصه بشكل أسرع من الكربوهيدرات التقليدية "للتعافي" ، مثل الدكستروز والمالتوديكسترين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نشا الذرة يتجاوز جدار المعدة ويذهب مباشرة إلى الأمعاء حيث يتم امتصاصه ومعالجته بسرعة. وهذا يجعله مصدر الكربوهيدرات المفضل للعديد من الرياضيين الذين يحتاجون إلى تجديد مستويات الجليكوجين في العضلات في أسرع وقت ممكن. على سبيل المثال ، سيستخدم لاعبو التنس نشا الذرة أثناء البطولة كطريقة للتزود بالوقود لمباراة أخرى في الأيام التالية.
نشا الذرة والكرياتين؟
بالإضافة إلى استخدامه لتجديد مخازن الجليكوجين في العضلات والمساعدة في التعافي ، فإنه يعمل أيضًا "كعامل امتصاص" للعناصر الغذائية الرئيسية الأخرى مثل الكرياتين. نظرًا لأنه يتم امتصاص نشا الذرة بسرعة ، يمكن أن يساعد في نقل العناصر الغذائية الأخرى إلى العضلات. من الواضح أن هذا له أهمية قصوى لأن العديد من العلماء يعتقدون أنه عندما لا يتم امتصاص الكرياتين بعامل امتصاص ، فإن انتقاله إلى العضلات يتأثر سلبًا.
نشاء الذرة للعضلات الهزيلة؟
أخيرًا ، هناك فائدة أخرى لنشا الذرة وهي أنه على عكس الكربوهيدرات الأخرى عالية نسبة السكر في الدم (مثل الدكستروز) التي تسبب ارتفاع مستويات الأنسولين والتي بدورها يمكن أن تجعل جسمك عرضة لتخزين الدهون ، وفقًا لباحثين من قسم الغذاء والتغذية في جامعة بوردو في ويست لافاييت ، الولايات المتحدة الأمريكية ، وجد أن نشاء الذرة لا يرفع مستويات السكر في الدم بنفس القدر.
تعليقات
إرسال تعليق