من بين العديد من أنواع الحبوب التي يتألف منها نظامنا الغذائي، كمية البروتين في الشوفان تعتبر جيد و أفضل المنتجات الطبيعية من حيث القيمة الغذائية. وهذا ما يفسر وجوده بين مكونات الأطباق الغنية بالمغذيات.
ومع ذلك ، يتم استهلاك الشوفان حتى أقل من الأطعمة مثل البيض أو اللحوم عند المواظبين على التمارين الرياضية ، على الرغم من أن المزيد والمزيد من المتحمسين يأكلونها من أجل جني فوائدها. ما هي كمية البروتين في الشوفان؟ في هذا المقال ، يكشف موقع fitnessbody.me عن كل شيء عن هذه الحبوب، يمكن أن يساعدك في تحقيق أهدافك بسهولة أكبر.
كمية البروتين في الشوفان ؟
نسبة البروتين في الشوفان أعلى بكثير من الموجود في الحبوب الأخرى. يوفر الأرز ، على سبيل المثال ، 3.5 جرام فقط من البروتين لكل 100 جرام ، بينما يوفر الشوفان متوسط 16.9 جرام من البروتين. يعتمد محتوى البروتين في الشوفان أيضًا على الصنف. في الواقع ، توفر بعض الأصناف ما يصل إلى 30 جرامًا من البروتين لكل وجبة. هذه البروتينات مصحوبة بكمية معقولة من الأحماض الأمينية التي ستكون مفيدة للجسم لاستيعابها. هذه الأحماض الأمينية غير موجودة معظم مصادر البروتين النباتي.
فوائد الشوفان و المكونات النشطة
الشوفان مصدر جيد جدًا للبروتين النباتي. مثل الحبوب الأخرى ، وجد أن الشوفان يحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الكربوهيدرات ، وخاصة الألياف الغذائية.
الكربوهيدرات : يحتوي الشوفان بشكل أساسي على النشا. إنها كربوهيدرات بطيئة. يفضل استخدام هذا النوع من الكربوهيدرات على السكريات البسيطة ذات الاستيعاب السريع. في الواقع ، بسبب هذا الاستيعاب البطيء ، لا يعمل النشا على الارتفاع المفاجئ في مستويات الكربوهيدرات في الدم كما هو الحال مع السكريات البسيطة. النشا هو أيضا احتياطي من السعرات الحرارية للعضلات بعد التدريب. هذا يشجع على نمو العضلات. لذلك فهو مصدر جيد جدًا للطاقة التي ستحتاجها العضلات لأداء تمارين أكثر أو أقل كثافة خلال جلسات التدريب الخاصة بك.
Beta-Glucan : البيتا جلوتان عبارة عن ألياف قابلة للذوبان توجد بكميات كبيرة في الشوفان. أظهرت العديد من الدراسات الدور المهم لهذه الألياف في إفراز الكوليسترول في البراز. وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان مثل بيتا جلوكان سيساعد على إفراغ بعض الكوليسترول الموجود في الدم.
وينطبق الشيء نفسه على مستوى الجلوكوز والأنسولين في الدم. وبالتالي ، تساعد الألياف الغذائية في الحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. يعد تناول الشوفان الغني بالبيتا جلوكان مثاليًا للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
البروتين : يبقى الشوفان أكثر الحبوب الغنية بالبروتين. تحتوي حصة 100 غرام على حوالي 16.9 جم. كما أنه يحتوي على أحماض أمينية أكثر من الحبوب الأخرى. تم العثور على الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليوسين والفالين في بروتينات الشوفان. لذلك يتم استيعابها بسهولة أكبر من قبل الجسم ، مما يسهل إصلاح العضلات وزيادة حجمها بعد التمرين المكثف. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن كميات الأحماض الأمينية الأساسية في الشوفان لا تزال منخفضة نسبيًا. لذلك فإن المساهمات الخارجية باستخدام أطعمة أو مكملات غذائية أخرى ضرورية.
أهم العناصر الغذائية
إن الوجود العالي للكربوهيدرات في الشوفان يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة للعضلات. هذه هي الكربوهيدرات البطيئة التي تمنع زيادة مستوى الكربوهيدرات في الجسم. هذا التقيد في مستوى الكربوهيدرات والأنسولين مفضل أيضًا بسبب ثراء الشوفان في بيتا جلوكان. تقلل هذه الألياف الغذائية أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية. الشوفان مصدر جيد للبروتين عالي الجودة إلى أنه نسبي بعض الشيئ ، لكنه لا يزال أعلى من الحبوب الأخرى.
فوائد الشوفان الصحية
يوفر الشوفان بعض احتياجات عضلاتك من السعرات الحرارية. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فإن الشوفان يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المتعلقة بمستويات الأنسولين في الجسم. كما أنه مصدر جيد للبروتين النباتي لجسمك.
غذاء مثالي لكمال الأجسام
الشوفان هو بالتأكيد أحد الحبوب التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي لكمال الأجسام. يعد هذا الطعام مصدرًا رائعًا للطاقة لحرق دهون العضلات وفي نفس الوقت سيوفر البروتين لمساعدتها على اكتساب الكتلة بشكل أسرع. أفضل ما في الأمر أنه قليل الدسم ويمكن طهيه بعدة طرق.
تعليقات
إرسال تعليق