عديدة هي فوائد الأرز البسمتي الصحية و يرجع ذالك لان الارز البسمتي يختلف عن غيره بشكل خاص لإحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن وألياف والكربوهيدرات والبروتين بالإضافة لدهون أقل بكثير من معظم أنواع الأرز وهو خيار صحي بشكل عام.
إلى جانب هذه المركبات الرئيسية التي تجعل الأرز البسمتي أفضل بكثير من أنواع الأرز الأخرى ، هناك العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي توفر فوائد غير عادية للأرز البسمتي وتجعله غذاءً مثاليًا لأخصائيي الحميات أو الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة.
فوائد الأرز البسمتي لمرضى السكري
يعتقد العديد من مرضى السكر أنه بعد تشخيص المرض عليهم توديع المعكرونة والأرز. مع أرز بسمتي، هذا ليس صحيحًا. وفقًا لجمعية السكري الكندية ، يحتوي الأرز البسمتي البني على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل بكثير من أي أرز آخر.
يتم تحديد GI (المؤشر الجلايسيمي) لأحد أنواع الطعام من خلال ثراء الطعام في الدهون والبروتينات والألياف وقابلية هضم النشا. تؤدي الكربوهيدرات التي يصعب هضمها إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، مما يعني أن الأرز البسمتى يمكن أن يساعد بالفعل في تنظيم نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
جيد لاتباع نظام غذائي وللمحافظة على وزن صحي
يمكن للأطعمة الغنية بالألياف التحكم في شهيتك، وتمنع كمية الدهون التي يمتصها جسمك، وتجعلك تشعر بالشبع بمعدل أسرع. يحتوي الارز البسمتي على كمية عالية من الأميلوز ، وهو نوع من الكربوهيدرات يصعب على الجسم هضمه.
سيكون تجنب الوجبات الخفيفة أسهل بكثير عند تناول طعام غني بالكربوهيدرات. لألياف هي مساهمة أخرى في الحفاظ على وزن صحي من خلال نفس التحكم في الشهية.
لقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول الرز البسمتي الغني بالألياف يؤدي إلى التخلص من الدهون بشكل أسرع بدلاً من امتصاصها. من الآمن أن نقول إن أرز البسمتي صديق للنظام الغذائي، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على أهدافك في إنقاص الوزن، ويزودك بمزيد من الطاقة.
فوائد الارز البسمتي للقلب
يحمل الأرز البسمتي فوائد صحية عديدة فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة بأنواع الأرز الأخرى. نقص الدهون المشبعة مفيد بالفعل للقلب ، لكن الارز البسمتي يحتوي أيضًا على كمية عالية من الألياف التي يمكن أن توفر لك نظامًا صحيًا للقلب والأوعية الدموية إذا كنت تأكله بانتظام.
فيما يتعلق بالدهون ، يحتوي الأرز البسمتي على دهون غير مشبعة، وهي أقل بكثير من الكوليسترول الضار. وبالتالي، فهي تعتبر حبوب ذات فوائد صحية للقلب.
تساعد الدهون غير المشبعة في الحماية من التخثر والمشاكل الصحية الأخرى التي تحدث في الشرايين. تعمل الدهون المشبعة على عكس ذلك، وتعرض الناس لخطر الإصابة بأمراض القلب كل يوم. وجدت الدراسات العلمية أيضًا أن تناول كمية جيدة من الألياف يوميًا (حوالي 25 جرامًا) يمكن أن يحمي القلب من الأمراض الفتاكة.
من أفضل الأشياء التي يمكنك فعلها لقلبك هو تناول كمية صحية من الألياف ، ويمكن أن يوفر الأرز البسمتي ذلك. لماذا ا ؟ الألياف القابلة للذوبان لديها القدرة على تقليل امتصاص الكوليسترول لأنها ترتبط بالصفراء. بهذه الطريقة يتم إفراز الكوليسترول السيئ بمعدل أسرع وينخفض مستوى الكوليسترول في النهاية.
يساعد في الهضم الجيد والإمساك
يمكن الحفاظ على مستويات الماء في الجهاز الهضمي بسهولة طالما أنك تستهلك بانتظام كمية طبيعية من الألياف. توجد الألياف القابلة للذوبان في الارز البسمتي، وتعمل عن طريق تعزيز حركة المادة عبر الجهاز الهضمي ويمكن أن تضيف كتلة إلى البراز.
في الواقع ، أظهرت الدراسات أن تقليل تناول الألياف قد يكون سببًا للإمساك، إلى جانب الأعراض الأخرى المرتبطة به. مع إضافة المزيد من الماء إلى البراز، يصبح من الأسهل تجنب آلام المعدة وعدم الراحة التي يمكن أن يسببها الإمساك وعسر الهضم، مما يجعل أرز البسمتي مساعدة حقيقية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
يمنع تكوين الخلايا السرطانية
ليس من السهل العثور على أرز بكمية الألياف التي يحتوي عليها الأرز البسمتي البني؛ يحتوي على ما يقرب من 20٪ ألياف أكثر من الأرز البني الموجود في محل البقالة.
مرة أخرى، الألياف هي واحدة من أعظم الفوائد الصحية التي يجب أن يقدمها الأرز البسمتي، لأنه ببساطة عنصر غذائي نحتاجه في حياتنا اليومية. من الفوائد البارزة التي جلبتها الألياف للجسم هي قدرتها على منع تكوين الخلايا السرطانية. يعتقد العديد من الباحثين أن الألياف يمكن أن تحمي من العديد من أشكال السرطان ، لكن سرطان القولون يتصدر القائمة.
وذلك لأن الألياف تقوم بمعظم عملها في القولون ، ولكن لا توجد أبحاث تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الألياف لن يساعد أيضًا في منع الخلايا السرطانية الأخرى.
أظهرت إحدى الدراسات أن الألياف تمر عبر القولون بسرعة ، مما يعني أنه يمكنها إزالة المركبات المسببة للسرطان. أظهرت نفس الدراسات أيضًا أنه كلما زاد تناول الألياف ، قل سرطان القولون أو تكون الخلايا السرطانية لديك.
سرطان الثدي هو نوع آخر من السرطانات التي يمكن الوقاية منها عن طريق تناول كمية جيدة من الألياف ، خاصة إذا كنت تستهلك أرز بسمتي بني من الحبوب الكاملة. يمكن للألياف أن تربط هرمونات الإستروجين وتساعد جسمك على التخلص منها ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
يساعد في الهضم الجيد والإمساك
يمكن الحفاظ على مستويات الماء في الجهاز الهضمي بسهولة طالما أنك تستهلك بانتظام كمية طبيعية من الألياف. توجد الألياف القابلة للذوبان في الارز البسمتي، وتعمل عن طريق تعزيز حركة المادة عبر الجهاز الهضمي ويمكن أن تضيف كتلة إلى البراز.
في الواقع ، أظهرت الدراسات أن تقليل تناول الألياف قد يكون سببًا للإمساك، إلى جانب الأعراض الأخرى المرتبطة به.مع إضافة المزيد من الماء إلى البراز، يصبح من الأسهل تجنب آلام المعدة وعدم الراحة التي يمكن أن يسببها الإمساك وعسر الهضم، مما يجعل أرز البسمتي مساعدة حقيقية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
يمنع تكوين الخلايا السرطانية
ليس من السهل العثور على أرز بكمية الألياف التي يحتوي عليها الأرز البسمتي البني؛ يحتوي على ما يقرب من 20٪ ألياف أكثر من الأرز البني الموجود في محل البقالة.
مرة أخرى، الألياف هي واحدة من أعظم الفوائد الصحية التي يجب أن يقدمها الأرز البسمتي، لأنه ببساطة عنصر غذائي نحتاجه في حياتنا اليومية. من الفوائد البارزة التي جلبتها الألياف للجسم هي قدرتها على منع تكوين الخلايا السرطانية.
يعتقد العديد من الباحثين أن الألياف يمكن أن تحمي من العديد من أشكال السرطان ، لكن سرطان القولون يتصدر القائمة.
وذلك لأن الألياف تقوم بمعظم عملها في القولون، ولكن لا توجد أبحاث تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الألياف لن يساعد أيضًا في منع الخلايا السرطانية الأخرى.
أظهرت إحدى الدراسات أن الألياف تمر عبر القولون بسرعة، مما يعني أنه يمكنها إزالة المركبات المسببة للسرطان. أظهرت نفس الدراسات أيضًا أنه كلما زاد تناول الألياف ، قل سرطان القولون أو تكون الخلايا السرطانية لديك.
سرطان الثدي هو نوع آخر من السرطانات التي يمكن الوقاية منها عن طريق تناول كمية جيدة من الألياف ، خاصة إذا كنت تستهلك أرز بسمتي بني من الحبوب الكاملة. يمكن للألياف أن تربط هرمونات الإستروجين وتساعد جسمك على التخلص منها ، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
الأرز البسمتي يخفض ضغط الدم
إذا كنت تتناول الارز بسمتي بني بانتظام ، فقد ينخفض ضغط الدم بسبب بعض العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الأرز. من بين فوائد الأرز البسمتي أنه يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وكلاهما ثبت في الدراسات العلمية أنه يخفض ضغط الدم إذا تم تناوله بجرعات منتظمة إلى جرعات كبيرة يوميًا.
يعمل كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم بنفس الطريقة، مما يؤدي إلى إرخاء جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض ضغط الدم. بمرور الوقت، قد يقلل الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم من أعراض ارتفاع الضغط الدم إذا تناولوا الارز البسمتي بانتظام.
يعزز صحة وظائف الدماغ
يحتوي الأرز البسمتي على فيتامين يسمى الثيامين ، ويشار إليه عادة باسم "فيتامين الدماغ". لا يقتصر الأمر على امتلاكه القدرة على تحسين التركيز والذاكرة فحسب ، بل يمكنه أيضًا المساهمة في وظيفة الجهاز العصبي الإيجابية وتعزيز الإيجابية العقلية بشكل عام.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت التجارب والأبحاث أن مستويات الثيامين مهمة للغاية في منع ظهور مرض الزهايمر والخرف.
في إحدى الدراسات ، تم تحديد الثيامين كعامل مساعد إيجابي في علاج مرضى الزهايمر، وقد يؤدي استهلاكه اليومي إلى تقليل الأعراض لدى مرضى هذا المرض. يمكن أن يمنع تناول الأرز البسمتي من الأمراض الخطيرة بالإضافة إلى زيادة الذاكرة والحدة بشكل يومي. انه وضع فوز.
البسمتي مصدر كبير للطاقة
الكربوهيدرات هي في الأساس الوقود الذي يبقي الجسم يتحرك ويتحرك بشكل يومي. بدون تناول الكربوهيدرات ، لن نعيش. الرز البسمتي غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تعزز وظيفة التمثيل الغذائي في الجسم. إذا لم يكن لديك أي طاقة على الإطلاق ، فقد يكون ذلك بسبب أنك لا تستهلك ما يكفي من الكربوهيدرات، لأن هذا هو ما يوفر الطاقة للخلايا.
توفر الكربوهيدرات وظيفة أساسية للجهاز العصبي ونشاط الدماغ. لهذا السبب يقترح أخصائيو التغذية أن ما لا يقل عن 50٪ من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تكون كربوهيدرات - إنها مهمة للغاية.
يحتوي أرز بسمتي على الكربوهيدرات الصحية التي ستعزز طاقتك وتساعدك على أداء مهامك اليومية دون الشعور بالخمول والترنح طوال اليوم.
ما هو الأرز البسمتي؟
مع كل ما قلناه لك للتو عن الفوائد لأرز البسمتي الصحية، ربما لم تسمع به من قبل. إذا سمعت عنها ، فهل جربتها من قبل؟
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منتظمًا، فربما تكون إجابتك لا. لماذا ا ؟ لأنه قيل لنا أن نتجنب الأرز تمامًا عند اتباع نظام غذائي ، أو نواجه العواقب.
يعتبر الأرز البسمتي أحد تلك الظروف الخاصة، ويمكن أن يكون الأرز البسمتي البني عنصرًا أساسيًا في أي نظام غذائي ، حيث يوفر لك الكثير من الفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية.
نظرًا لأن الأرز البسمتي يحتوي على تركيبة غذائية مختلفة عن الأنواع الأخرى من الأرز، فمن الآمن والصحي تناوله للأشخاص الذين يريدون ببساطة إنقاص الوزن أو المصابين بأمراض خطيرة مثل مرض السكري.
هذا النوع من الأرز له نكهة ورائحة فريدة ، مثل جميع أنواع الأرز الأخرى ، يكون الأرز البسمتي إما بنيًا أو أبيض، اعتمادًا على عملية طحنه.
تتميز أيضًا بقيمتها الغذائية العالية جدًا ، مما يجعلها حبة فائقة. يحتوي الأرز البسمتي على ما يصل إلى 20٪ ألياف أكثر من أنواع الأرز الأخرى.
القيمة الغذائية للارز البسمتي؟
يحتوي الأرز البسمتي على قيمة غذائية عالية جدًا، مما يجعله مفيدًا للصحة وكذلك للوجبات الغذائية.
يوجد عدد كبير من المغذيات الدقيقة والمغذيات الكبيرة في الأرز البسمتي، وكلها تؤدي وظائف مهمة في جميع أنحاء الجسم.
تحتوي حصة الأرز البسمتي على معادن مهمة مثل المنجنيز والنحاس والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم. تحتوي الحصة الواحدة على 21٪ من المدخول اليومي الموصى به من المغنيسيوم و 6٪ من المدخول اليومي الموصى به من الحديد.
تشمل الفيتامينات المهمة في الأرز البسمتي فيتامين ب 1 ، ب 6 ، أحماض البانتوثينيك ، فيتامين ك ، إي ، والريبوفلافين. يحتوي الأرز البسمتي على كمية قليلة من البروتين ، وهو أمر رائع لأي شخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الجيدة وكمية عالية من الألياف. كل هذه العناصر الغذائية الحيوية تعادل نظامًا غذائيًا متوازنًا وفوائد غير عادية لصحة جيدة.
خلاصة الأرز بسمتي
هذا نوع خاص من الأرز يجب تناوله أكثر من الأرز التقليدي. نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، فإن فوائد الأرز البسمتي الصحية لتكاد لا تنتهي. نعتقد أنه من الآمن القول أنه يجب عليك التبديل إلى أرز بسمتي.
إنه آمن للعديد من الأنظمة الغذائية، وخاصة النظام الغذائي لمرضى السكر الذي يعتمد على بعض المركبات التي تنظم جلوكوز الدم. من الصعب العثور على نوع صديق للحمية من الأرز أو المعكرونة ، خاصة إذا كنت مصابًا بداء السكري أو تحاول تجنبه ، لكن الأرز البسمتي استثناء.
لاحظ أن الأرز البسمتي يُطهى بشكل مختلف عن الأنواع الأخرى من الأرز ، لذلك اتبع الإرشادات الصحيحة للحصول على أفضل النتائج.
تعليقات
إرسال تعليق