Bitcoin roulette السعرات الحرارية في الخبز لجميع الأنواع

القائمة الرئيسية

الصفحات

السعرات الحرارية في الخبز لجميع الأنواع

يعتبر الخبز من الأطعمة الأساسية والتقليدية في الثقافة العربية، تختلف السعرات الحرارية في الخبز كثيرا من الأسمر الى الابيض، لقد كان جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي منذ إنشائه.

السعرات الحرارية في الخبز


بفضل استخدام الحبوب المختلفة  يوجد الخبز في عدة أشكال تتوافق تركيباتها الغذائية مع العديد من الأهداف.في هذه المقالة ، نستعرض أنواع الخبز المختلفة من وجهة نظر غذائية من أجل توجيه اختيارك نحو الأنسب لطموحاتك.

السعرات الحرارية في الخبز الأبيض

260 كيلو كالوري / 100 جم، لنبدأ بالأشهر والأكثر تقديرًا بالتأكيد: الخبز الأبيض. مصنوعة من دقيق القمح والخبز تعتبر جزءًا من حياتنا اليومية لأجيال عديدة بفضل قوامها المميز وطعمها ونكهتها التي تمثل بداية اليوم أو المصاحبة لوجباتنا.

ومع ذلك ، بسبب التركيبة التي تعطي مكان الصدارة للكربوهيدرات (60 إلى 80٪) مع ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم (75)، فإن الخبز الأبيض له سمعة سيئة من حيث النظم الغذائية.

في الواقع ، بينما يحتوي الخبز الأبيض على نفس عدد السعرات الحرارية مثل الخبز الكامل (260 كيلو كالوري / 100 جم) ، فهو منخفض نسبيًا في الألياف (2.7 جم / 100 جم).

وبالتالي ، فإن استهلاكه يميل إلى زيادة مستويات الجلوكوز في الدم بسرعة (الهضم السريع)، مما يؤدي إلى تدخل الأنسولين الذي ، لتنظيم السكر في الدم، يخزن الجلوكوز في شكل دهون.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لكونه منخفضًا في الألياف ، يكون تأثيره على الشبع محدودًا ويصبح أكثر تعقيدًا لتحقيق الاستقرار في توازن الطاقة. لهذه الأسباب ، يجب أن يمنع الخبز الأبيض في سياق فقدان الوزن.

السعرات الحرارية في الخبز الكامل

مصنوع من دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل ، يحتوي خبز القمح الكامل على نفس عدد السعرات الحرارية مثل الخبز الأبيض (250 كيلو كالوري / 100 جرام) مع كمية عالية من الكربوهيدرات.

ولكن إذا كان الخبز الاسمر يتمتع بسمعة جديرة بالثناء، فإن ذلك بفضل الألياف (6 جم / 100 جم) والبروتين (9 جم / 100 جم) وتكوين المغذيات الدقيقة، مما يمنحها العديد من الفوائد الغذائية.

غناه بالألياف غير القابلة للذوبان يحسن العبور المعوي ويحارب الإمساك. ثرائه الترابطي في الألياف والبروتينات يزيد من الشبع بعد الأكل، وهو مثالي في سياق فقدان الوزن.

يعتبر خبز القمح الكامل أيضًا مصدرًا ممتازًا للمغذيات الدقيقة نظرًا لأن الحبوب المصنوعة منه احتفظت بحبوبها الكاملة. غني بالفيتامينات (فيتامين ب 3 وفيتامين ب 6) والعناصر النزرة (الفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك والمنغنيز والنحاس).

أخيرًا ، فإن محتواه العالي من البروتين يجعل من السهل الوصول إلى التوصيات الغذائية للحفاظ على كتلة العضلات أو زيادتها.

خبز الجاودار

سعرات حرارية تبلغ 260 سعرة حرارية لكل 100 جم مثل خبز القمح الكامل ، يعتبر خبز الجاودار مصدرًا ممتازًا للألياف (6 جم / 100 جم) ، والبروتين (9 جم / 100 جم).

ما يميزها قبل كل شيء هو انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم نسبيًا (45) جنبًا إلى جنب مع الجودة الغذائية الممتازة من مكونها الرئيسي: دقيق الجاودار.

يعتبر الجاودار من أغنى الحبوب بالكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى احتوائه على الفلور والحديد.كجزء من فقدان الوزن أو أسلوب حياة نشط أو في بيئة رياضية ، فهو حليف ممتاز.

خبز الحبوب

260 سعرة حرارية / 100 جم، مصنوع من خليط من دقيق الحبوب (القمح ، الجاودار ، الحنطة السوداء ، الحنطة ، الشعير ، الذرة) والبذور ، خبز الحبوب هو أيضًا مصدر موثوق للألياف (6 جم) والبروتين (10 جم) وكربوهيدرات منخفضة السكريات للحصول على السعرات الحرارية على غرار خبز القمح الكامل والجاودار.

خبز الحبوب له قيمة غذائية شيقة وكاملة لأنه يأتي من خليط من الحبوب المختلفة مع مزايا فريدة. فهو يجمع بين الألياف غير القابلة للذوبان والقابلة للذوبان المفيدة لتحفيز وتنظيم العبور المعوي وإبطاء عملية الهضم لزيادة تدريجية في نسبة السكر في الدم ، وهو مثالي في سياق جلسة طويلة أو لتجنب "التمثال" بعد الأكل.

من حيث المغذيات الدقيقة ، فهو مكتمل بشكل خاص لأنه يجمع بين العديد من التركيبات من الحبوب المختلفة.

السعرات الحرارية في خبز الساندويتش

280 سعرة حرارية لكل 100 غرام، يُقدر خبز الساندويتش عمليًا وقوامه الناعم ونكهته ، إلا أنه غني بالكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف أقل (2 جم / 100 جم).
حتى لو كان غنيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن ، فإن خبز القمح الكامل له فائدة غذائية أقل من سابقاته بسبب تركيبته الغنية بالسكريات.

كالوريز خبز الحليب

أخيرًا ، يعد خبز الحليب بلا شك أكثر أنواع الخبز ذواقة في هذه القائمة. خليط من دقيق القمح والبيض والسكر والزبدة والحليب ، له قيمة طاقة 380 كيلو كالوري ، 1.5 جرام ألياف و 9 جرام بروتين لكل 100 جرام.

غني بالكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، يجب تجنب خبز الحليب في سياق فقدان الوزن. على العكس ، مثل الخبز الأبيض ، له فائدة قبل وبعد جلسة مكثفة.
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات