من المعروف أن السكر الأبيض هو المسبب الرئيسي لإرتفاع مستوى سكر الدم، لاكن هل القهوة بدون سكر ترفع السكر؟ كل مايخص القهوة وسكر الدم سنتطرق له في مقالنا التالي.
تحتوي القهوة على آلاف الإنزيمات الطبيعية ، بما في ذلك الكافيين ، التي يؤثر بشكل إيجابي على الجسم. ومع ذلك ، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري أو مقدمات السكري ، تعتبر القهوة بلا شك إضافة غير صحية للنظام الغذائي. يزيد السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، مما يجعلك أكثر مقاومة للأنسولين ولاتستجيب له. علاوة على ذلك ، فإن تناول القهوة أو المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين سيعطيك دفعة للطاقة. ومع ذلك ، فإنه سوف ينهار في النهاية.
هل القهوة بدون سكر ترفع السكر في الدم
الإجابة الصريحة هي نعم والسبب هو الكافيين، القهوة غير مناسبة لمرضى السكري. أيضًا ، أفادت دراسات لا حصر لها أن شرب الكثير من القهوة يضر بالصحة. إنه يؤثر على وظيفة الكلى الطبيعية ويسبب في النهاية ضررًا لا يمكن إصلاحه. لذلك ، يعتبر الكافيين ضارًا بالصحة وينصح بتناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين بكميات منظمة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت هناك دراسات جديدة حول تأثير القهوة على نسبة السكر في الدم.
يحتاج المصابون بداء السكري أو مقدماته إلى معرفة كيف تؤثر المشروبات المختلفة على مستوى السكر في الدم. على سبيل المثال ، القهوة ترفع نسبة السكر في الدم وتسبب مخاوف صحية لمرضى السكري.
لسوء الحظ ، هناك القليل من المعلومات حول هذا الادعاء ، لذلك يحتاج المرء إلى فهم جميع الآثار المترتبة على شرب القهوة وأنواعها لتحديد ما إذا كانت ترفع مستويات السكر في الدم.
مختلف أنواع القهوة وعلاقتها بسكر الدم
تأتي القهوة بأنواع مختلفة بمستويات متفاوتة من المعالجة. ومن بين الفئات الرئيسية منزوعة الكافيين ، والكاملة ، والقهوة العضوية. بالإضافة إلى ذلك ، تتحول قشور القهوة إلى مشروبات متتالية بسبب محتواها العالي من الألياف الغذائية.
تؤثر معالجة حبوب البن بشكل عام على مستويات الكافيين التي ترتبط تمامًا بسكر الدم. ومع ذلك ، يمكن أن تكون طريقة التحضير مهمة وقد تساهم في الحفاض على نسبة السكر في الدم في شكل مستقر.
قهوة سوداء
في نطاق 3 أكواب في اليوم يمكن أن تكون القهوة السوداء بدون سكر آمنة لمرضى السكري. ومع ذلك ، فإن إضافة السكر إلى القهوة السوداء يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم لأنك ستبتلع الكثير من السكر دفعة واحدة.
يتم تحضير القهوة السوداء من القهوة المسحوقة والماء. يفضل الكثيرون إضافة السكر أو العسل لتحلية القهوة السوداء وإزالة المرارة الشديدة.
إسبرسو
إنه عادة مفضلة للأشخاص الذين يحبون قهوتهم القوية والمرة. الإسبريسو عبارة عن قهوة معدة مسبقًا ثم يتم تخميرها حتى تستقر قشدة ذهبية على الوجه.
عادة ما يكون للإسبريسو نكهة رائعة بدون سكر. يستمتع الكثيرون برائحة القهوة الغنية والمذاق القوي. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يحبون حلاوة قهوتهم يضيفون إليها كميات صغيرة من السكر للسيطرة على المرارة. على الرغم من أنه ليس صحيًا جدًا من نواحٍ أخرى ، لا يؤثر الاسبريسو على نسبة السكر في الدم إذا تم تناوله بدون سكر مضاف.
لاتيه
Latte هي إحدى طرق تحضير القهوة الشائعة بين الأشخاص الذين يحبون إضافة الحليب إلى قهوتهم. يتضمن تحضير اللاتيه إضافة جرعات إسبرسو إلى تبخير الحليب الساخن.
يمكن تناوله مع السكر أو بدونه ، حسب تفضيلاتك. إذا كنت تستخدم حليب ألبان غير محلى ، فإن اللاتيه ليس لديه مجال كبير لزيادة مستويات السكر في الدم.
لا يحتوي الحليب النباتي مثل فول الصويا وجوز الهند بشكل عام على مواد تحلية ويمكن لمرضى السكر الاستمتاع به. ومع ذلك ، إذا كان الحليب الخاص بك يحتوي على السكر أو كنت تشرب لاتيه معبأ مسبقًا والذي لا يتطلب سوى إضافة الماء ، فقد يكون مليئًا بالسكريات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول خلطات اللاتيه إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل كبير إذا كنت تشرب أكثر من كوب واحد يوميًا.
الكابتشينو
كابتشينو هو نسخة مليئة بالدهون من لاتيه. يتضمن تحضير القهوة هذا إضافة الحليب والقشدة لجعل المشروب أكثر ثراءً في المذاق والقوام.
يمكن أن يكون للكابتشينو تأثيرات خطيرة على مستويات سكر الدم إذا تم تناوله مع السكر. قد تحتوي الكريمات المحلاة أيضًا على إضافات السكر ، اعتمادًا على العلامة التجارية التي تشتريها.
مثل اللاتيه ، قد يحتوي الكابتشينو الجاهز للأكل على مستويات عالية من السكر المضاف لجعل مذاقه أفضل. يجب تناول الكابتشينو بكميات محدودة حتى لا تؤثر على مستويات السكر في الدم.
فرابوتشينو
فرابوتشينوس هي قهوة أخرى مفضلة لدى الناس ، وخاصة المراهقين والشباب. تأتي فرابتشينو بنكهات مختلفة ، والعصائر شائعة في هذا المشروب. يُصنع المشروب عن طريق مزج البن المطحون مع الحليب البارد والثلج لإنتاج مشروب قهوة بارد.
إذا كان هناك نوع من القهوة يرفع مستويات السكر في الدم ، فسيكون ذلك عبارة عن قهوة فرابتشينو. تستخدم هذه القهوة كمية كبيرة من السكر والعصائر التي تحتوي على السكر ، مما يجعلها غير مناسبة لمرضى السكري. شرب كوب طويل من فرابتشينو سيزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص عبر الفئات العمرية.
القهوة المفلترة
القهوة المفلترة هي نسخة هندية حيث تأتي القهوة بمزج الماء الساخن والحليب. هذا النمط من القهوة لا يستخدم السكر دائمًا. ومع ذلك ، يمكن أن يأتي مع سكر يقدم بشكل منفصل.
القهوة المفلترة أفضل قليلاً من اللاتيه والكابتشينو لأنها مخففة أكثر ولا طعمها حلو. ومع ذلك ، إذا أضفت السكر إلى القهوة المصفاة ، يجب أن تراقب الكمية التي تتناولها لمنع ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
يمكن للقهوة أن ترفع مستويات السكر في الدم: إليك الطريقة!
أظهرت الدراسات أن مرضى السكري قد يشهدون ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم بعد فترة وجيزة من تناول القهوة. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسة أيضًا أن شرب القهوة لن يكون له آثار دائمة على مستويات السكر في الدم على المدى الطويل.
شرب كميات صحية فقط من القهوة لن يؤثر على مستويات السكر لديك. على المدى الطويل ، قد يؤدي الاستهلاك الزائد للقهوة إلى مشاكل صحية. ومع ذلك ، أكدت دراسة أن الكافيين ربما لا يكون مسؤولاً عن رفع نسبة السكر في الدم لأن القهوة منزوعة الكافيين أعطت نتائج مماثلة.
طرق تنظيم تناول القهوة لمنع الآثار الجانبية
إذا كنت من الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل منتظم ، فإن البيانات المتعلقة بسكر الدم قد تربكك أكثر. في حين أنه ليس من الضار تناول كميات صغيرة من القهوة من وقت لآخر ، إلا أنك تحتاج إلى تنظيم استهلاكك للقهوة لتجنب المشاكل المستقبلية.
نظرًا لعدم وجود بحث مناسب لإثبات ما إذا كانت القهوة ترفع مستويات السكر في الدم ، يجب أن تفكر في آثارها الصحية المحتملة وتحافظ على سلامتك. فيما يلي بعض النصائح العملية للتنفيذ إذا كنت ترغب في تناول القهوة دون آثار جانبية:
لا تضيف السكر أو عوامل التحلية الأخرى إلى قهوتك. في حين أن القهوة قد ترفع مستويات السكر في الدم بشكل معتدل ، فإن السكر الذي أضفته إلى قهوتك سيغير مستويات الجلوكوز بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، حتى البدائل الخالية من السكر يمكن أن تكون ضارة لأن الإفراط في تناول الفركتوز يضر بصحتك.
قم دائمًا بتخمير قهوتك في المنزل أو قم بزيارة مقهى جيد للحصول على قهوتك المعتادة. لا تشرب مشروبات القهوة المعبأة لأنها قد تحتوي على سكريات مضافة. يمكن أن تزيد هذه السكريات من مستوى السكر في الدم إذا لم تكن قهوتك كذلك.
إذا كنت تتناول القهوة السوداء ، فلا تشرب أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا. كوب واحد يكفي ليوم واحد للقهوة بالحليب والقشدة أو الكابتشينو. أيضًا ، لا تضف المحليات أو المنكهات إلى قهوتك. يجب أن تكون القهوة الحلوة مع العصائر تجربة تحدث مرة واحدة كل فترة ، خاصة لمرضى السكري.
القهوة وآثارها على الجسم
اقترحت إدارة الغذاء والدواء بشكل عام أن الجرعة اليومية هي 400 ملغ من الكافيين (حوالي 4 أو 5 أكواب) كحد أقصى للبالغين الأصحاء لشرب القهوة يوميًا. إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فسيكون الحد الأدنى مفيدًا لأن التركيز المرتفع سيؤثر سلبًا على مستوى السكر في الدم.
للقهوة والكافيين بشكل عام تأثيرات مختلفة على الجسم. وفقًا لدراسة حديثة ، يؤثر استهلاك القهوة المنتظم بشكل مباشر على الأنسولين ، حيث يختلف التأثير اعتمادًا على صحة الفرد واستهلاك الكافيين بشكل عام.
وفقًا للدراسات ، لا توفر القهوة الطاقة وتعزز عملية التمثيل الغذائي بشكل أسرع فقط. فيما يلي بعض التأثيرات الجوهرية الشائعة لتناول القهوة:
يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي المركزي والدماغ بشكل عام. يحب الناس شرب القهوة ليشعروا بالنشاط واليقظة. تزيل القهوة علامات التعب لأنها تسرع عملية التمثيل الغذائي لديك لفترة قصيرة. ومع ذلك ، فإن الإفراط في تناول القهوة قد يسبب الصداع ويجعلك تشعر بعدم الاستقرار. وبالمثل ، فإن انسحاب الكافيين يمكن أن يجعلك مضطربًا لأنه يسبب الإدمان.
يؤثر الكافيين على معدل التمثيل الغذائي في الجسم ويزيده بشكل ملحوظ. وفقًا للدراسات ، تعمل القهوة على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتجعلها تحرق السعرات الحرارية لإطلاق الطاقة. لذلك ، كلما زادت كمية الكافيين التي تتناولها ، زاد معدل الأيض لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الكافيين حرق الدهون عن طريق زيادة معدل الأيض.
لا يبقى الكافيين داخل الجسم لفترة طويلة. نظرًا لأن المشروبات سائلة بشكل أساسي ، يتم تصفية الكافيين من الكلى وسرعان ما يتم إدراكه عن طريق البول. يمكن أن يسبب الكثير من الكافيين مضاعفات في الكلى على المدى الطويل لأنه يجهد هذه الأعضاء.
خلاصة
يتوقع المرء أن القهوة بدون سكر لا ترفع السكر في الدم وحدها. بينما تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة يمكن أن تسبب مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري ، تظهر دراسات أخرى أن الارتفاع في مستويات السكر في الدم سيستمر لفترة قصيرة.
نظرًا لأن جميع التجارب حتى الآن أجريت على أعداد صغيرة ، فقد يستغرق الأمر وقتًا للوصول إلى استنتاجات تشمل جميع الأفراد. أشارت الدراسات أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يشربون الكافيين بانتظام لا يعانون من أي آثار جانبية على نسبة السكر في الدم. مرة أخرى ، ومع ذلك ، من الصعب تحديد ما إذا كانت النتيجة تنطبق على الجميع.
مع هذه الأدلة المختلطة حول تأثير القهوة على مستويات الجلوكوز في الدم ، عليك استشارة أخصائي الرعاية الصحية الخاص بك لاكتشاف ما يناسبك بشكل أفضل. عادة ، قد لا يكون تناول فنجان من القهوة بعد ساعة أو ساعتين من الإفطار أمرًا سيئًا للغاية بالنسبة لك.
ومع ذلك ، يتفاعل كل فرد مع القهوة بشكل مختلف. لذلك ، يجب أن يكون شرب القهوة آمنًا (ما لم يكن لديك أي أسباب طبية لتجنب المشروبات) طالما أنك تراقب مستوى السكر في الدم. أيضا ، التزم بتناول القهوة مع السكر المعتدل والقليل.
تعليقات
إرسال تعليق