الشوفان يرفع الضغط الدموي خرافة ام حقيقة ... اليك الجواب القاطع

الشوفان يرفع الضغط هي خرافة رائجة، الجواب هو لا بكل تأكيد الشوفان لا يرفع الضغط الدموي، يحتوف الشوفان على مضادات الأكسدة قوية تساعد في خفض ضغط الدم بسبب زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يعمل على تمديد غشاء الأوعية الدموية ويساهم في تسريح الدم بشكل أفضل في العروق، إضافة لذالك الشوفان لا يرفع الضغط فحسب بل فوائده مضادة للالتهابات مما يعزز صحة القلب.

الشوفان هو أحد أصح الحبوب في العالم ويمكن أن يساعدك على اتخاذ خطوات كيرة نحو تغيير نمط حياتك الصحي ، أو استكمال نمط حياتك النشط بالفعل.

فوائد الشوفان للقلب والضغط الدموي

لمساعدتك على التعرف بشكل أفضل على كيفية تضمين الشوفان في نظامك الغذائي يوميًا ، قد يحسن صحتك العامة ويساعدك على تحقيق أهدافك الغذائية ، قمنا بتقسيم الفوائد الصحية العديدة للشوفان من الألف إلى الياء.

الشوفان جيد لتصلب الشرايين والضغط

يحدث تصلب الشرايين ، المعروف باسم "تصلب الشرايين" ، عندما تتراكم الدهون والكوليسترول في جدران الشرايين ، مكونة لويحات صلبة تقيد تدفق الدم. يمكن لنظام غذائي صحي للقلب يحتوي على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة مثل الشوفان ، الغني بالألياف القابلة للذوبان ، أن يساعد في إبطاء عملية تصلب الشرايين ، بل وعكسها ، عن طريق منع الجسم من امتصاص الكوليسترول والمساعدة في الحفاظ على مرونة الشرايين ومرونتها. الألياف الموجودة في الشوفان يمكن أن تساعد أيضًا في التحكم في ارتفاع ضغط الدم ، وهو أحد عوامل الخطر الرئيسية لتصلب الشرايين.

صحة القلب

قد يساعد تناول الشوفان في تحسين صحة القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول في الدم والمساعدة في الحفاظ على وزن صحي. هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة. الشوفان عبارة عن حبة كاملة ، مما يعني أنه يحتوي على الأجزاء الثلاثة من الحبوب ، بما في ذلك النخالة الغنية بالألياف. محتوى الألياف هذا هو ما يجعل الحبوب الكاملة مثل الشوفان خيارًا جيدًا للمساعدة في إدارة صحة قلبك.

ألياف بيتا جلوكان

الشوفان مصدر غني بشكل طبيعي للبيتا جلوكان ، وهي ألياف قابلة للذوبان يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد لصحتك. تشير الدراسات إلى أن بيتا جلوكان يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب ، وخفض الكوليسترول ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، ومساعدة أولئك الذين يعيشون بالفعل مع مرض السكري على إدارة نسبة السكر في الدم. تشير الدراسات أيضًا إلى أن تناول بيتا جلوكان يمكن أن يساعد في تحفيز جهاز المناعة.

الكوليسترول

يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي كافٍ من الألياف القابلة للذوبان إلى إبطاء أو منع امتصاص الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار من خلال السماح له بالخروج من الجسم كنفايات ، بدلاً من دخول مجرى الدم. يمكن أن يتراكم الكوليسترول الزائد في الدم في الشرايين ويتصلب ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. توصي (مايو كلينك) بتناول ما لا يقل عن 5 إلى 10 جرامات من الألياف القابلة للذوبان يوميًا لحماية قلبك وخفض مستويات الكوليسترول لديك. يوفر نصف كوب فقط من الشوفان الجاف 4 جرامات من الألياف. تشير الدراسات إلى أن تناول حصتين من الشوفان يوميًا يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول بنسبة 5 في المائة في ستة أسابيع فقط ، إلى جانب اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وممارسة الرياضة.

السكري

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أن الشوفان يحتل المرتبة المتوسطة والمنخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم. هذا لأن الشوفان مليء بالكربوهيدرات المعقدة ، والتي تهضم ببطء للحصول على تأثير أكثر توازنًا على مستويات السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن تناول نظام غذائي معدّل لمرض السكري يحتوي على الشوفان يمكن أن يساعد في تقليل استخدام الأنسولين بنسبة تصل إلى 40٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإن فوائد الشوفان لصحة القلب مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يديرون مرض السكري لأنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب من الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري.

التحكم في الشهية

مع الكربوهيدرات المعقدة والمحتوى العالي من الألياف والبروتين أكثر من معظم الحبوب الشائعة الأخرى ، يمكن أن يجعلك الشوفان تشعر بالشبع لساعات بعد الوجبة. تشير الدراسات إلى أن تناول الشوفان يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في الشهية عن طريق تحسين الشعور بالرضا والامتلاء.

الألياف الغذائية

تشير الألياف الغذائية إلى الألياف الموجودة في الطعام. المحتوى العالي من الألياف القابلة للذوبان والغير القابلة للذوبان في الشوفان هو مصدر العديد من الفوائد الصحية. الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء وتبطئ عملية الهضم. يرتبط تناول نظام غذائي غني بالألياف ارتباطًا عكسيًا بأمراض القلب و الضغط والأوعية الدموية والسمنة ومرض السكري من النوع الثاني. الحصول على كمية كافية من الألياف غير القابلة للذوبان مهم أيضًا لصحة الأمعاء ويمكن أن يساعد في تطبيع حركات الأمعاء.

أنظمة غذائية خالية من الغلوتين

تشير الدراسات إلى أن دمج الشوفان في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين قد يعزز القيمة الغذائية للنظام الغذائي من خلال المساعدة في تحسين تناول الجسم للفيتامينات والمعادن. يمكن أن يساعد الشوفان أيضًا الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين على تلبية مدخولهم اليومي الموصى به من الألياف الغذائية. ابحث عن منتجات الشوفان المصدق عليها بأنها خالية من الغلوتين عند اتخاذ قرارات الشراء.

القيمة الغذائية العالية للشوفان

الشوفان من أكثر الأطعمة كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك تناولها. بالإضافة إلى توفير الكربوهيدرات المعقدة وألياف بيتا جلوكان، يحتوي الشوفان أيضًا على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية. يعتبر نصف كوب من الشوفان الجاف مصدرًا جيدًا للفيتامينات والعناصر الغذائية التالية: الكالسيوم والنحاس والفولات والحديد والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6.

الحديد

الشوفان غني بالحديد ، حيث يوفر نصف كوب من الشوفان الجاف حوالي 20 في المائة من الحديد اليومي. يساعد الحديد جسمك على استخدام الطاقة بشكل أكثر كفاءة ، مما يجعلك تشعر بمزيد من الاستيقاظ والنشاط ، وهو جزء أساسي من الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي تستخدمه خلايا الدم الحمراء لنقل الأكسجين إلى العضلات والأعضاء. تعمل كمية الحديد الكافية على تحسين قدرة الجسم على إرسال الأكسجين إلى العضلات ، مما قد يؤدي إلى أداء رياضي أفضل.

بروتين

حصة واحدة من الشوفان الملفوف (1/2 كوب جاف) تحتوي على 5 جرامات من البروتين. على الرغم من أن الشوفان ليس بروتينًا كاملاً ، إلا أنه يحتوي على بروتين أكثر من معظم الحبوب الشائعة الأخرى ، حيث تبلغ درجة الأحماض الأمينية 86/100. كلما زادت درجة الأحماض الأمينية للطعام ، زادت جودة البروتين الذي يقدمه. لجعل الشوفان بروتينًا كاملاً ، اطبخه في الحليب أو قدمه مع أحد منتجات الألبان مثل الزبادي أو الجبن. تشمل البروتينات التكميلية الأخرى البقوليات واللحوم والأسماك والبيض وجوز الشجر ، مثل اللوز والكاجو.

خلاصة

الشوفان يرفع الضغط هي خرافة، على الرغم من عدم وجود طعام معجزة لتعزيز التمثيل الغذائي ، تشير الدراسات إلى أن الحفاظ على نظام غذائي صحي يحتوي على الألياف والحبوب الكاملة مثل الشوفان يمكن أن يساعد في الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي. نظرًا لأن الشوفان يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في الشهية ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام ، فقد يساعد في تقليل الإفراط في تناول الطعام ، وهو أمر مهم للتمثيل الغذائي الصحي.